People Innovation Excellence

PERANCANGAN KOMUNIKASI VISUAL PUBLIKASI DIGITAL INTERAKTIF PEMAHAMAN KNIFE SKILLS “MISE EN PLACE”

ABSTRAK

Tujuan penelitian adalah untuk menyajikan sebuah informasi dengan pengalaman baru melalui eksplorasi desain komunikasi visual berbasis fotografi dan media digital dari pemahaman Knife Skills. Metode perancangan yang dilakukan antara lain: interaksi langsung pada narasumber tiga orang koki asal Indonesia dan Australia; mencari data melalui buku-buku; serta literatur dari internet. Data yang telah didapat menunjukkan bahwa masih banyak generasi dewasa-muda Indonesia yang kurang mengerti cara menggunakan pisau yang baik dan benar. Hasil yang dicapai melalui penelitian ini adalah penciptaan sebuah buku digital interaktif berbasis iPad dalam format landscape yang berisikan informasi-informasi dalam bentuk infografik interaktif serta video tutorial mengenai pemahaman menggunakan pisau yang baik dan benar agar aman dan efisien dari segi waktu dan tenaga. Simpulan dari tugas akhir ini menghasilkan sebuah buku digital interaktif yang informatif dan inspiratif secara visual dengan pengolahan fotografi dan tipografi yang sesuai dengan karakteristik pisau dan potongan. (R)

Kata kunci: publikasi digital, buku digital, interaktif, pisau, knife skills, mise en place


Published at :
Written By
Renata
Student | SoD - New Media
Leave Your Footprint

    Periksa Browser Anda

    Check Your Browser

    Situs ini tidak lagi mendukung penggunaan browser dengan teknologi tertinggal.

    Apabila Anda melihat pesan ini, berarti Anda masih menggunakan browser Internet Explorer seri 8 / 7 / 6 / ...

    Sebagai informasi, browser yang anda gunakan ini tidaklah aman dan tidak dapat menampilkan teknologi CSS terakhir yang dapat membuat sebuah situs tampil lebih baik. Bahkan Microsoft sebagai pembuatnya, telah merekomendasikan agar menggunakan browser yang lebih modern.

    Untuk tampilan yang lebih baik, gunakan salah satu browser berikut. Download dan Install, seluruhnya gratis untuk digunakan.

    We're Moving Forward.

    This Site Is No Longer Supporting Out-of Date Browser.

    If you are viewing this message, it means that you are currently using Internet Explorer 8 / 7 / 6 / below to access this site. FYI, it is unsafe and unable to render the latest CSS improvements. Even Microsoft, its creator, wants you to install more modern browser.

    Best viewed with one of these browser instead. It is totally free.

    1. Google Chrome
    2. Mozilla Firefox
    3. Opera
    4. Internet Explorer 9
    Close